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Moutarde à l'ancienne produite par le Monastère de Novy Dvur Fabriquée par les moines de Nový Dv'r en République Tchèque, selon une recette originale trappiste. Après avoir trempé les meilleurs graines de moutarde dans du vinaigre coupé d'une eau captée dans leur forêt, ils la broient à la meule de pierre et la parfume avec du vin de Moravie et un rayon de miel. Délicatement épicée, la moutarde mise en pot à la main gagne son arôme pendant quelques semaines de maturation avant d'être dégustée. Poids net : 195 g
Fiche technique
Références spécifiques
Vinaigre, graines de moutarde, eau, miel, sel, vin blanc de Moravie, épices. Sans conservateur
Auteur : Jean-Marc Kulawik, Benoît Despas
Éditeur : Coccinelle
Nombre de pages : 48
350 g
La nouvelle Crème de Noix est une très ancienne recette de Sept-Fons.
Noutche, créée par les moines à une époque où le pain se faisait rare, est la première crème à tartiner de l'histoire... que l'on déguste le plus souvent directement à la cuillère !