Liqueur Genepi fabriqué à l'Abbaye d'Eyguebelle   

Fabriqué en France au Cœur de la Drôme provençale, la liqueur de Génépi Ælred est une liqueur de plantes étonnante.

Ælred est la nouvelle marque d’alcool d’Eyguebelle, le A et le E liés symbolisent l’histoire de notre entreprise avec le passage d’Aiguebelle à Eyguebelle. Ælred signifie l’esprit de la source et pour nous c’est la version spiritueuse d’Aiguebelle/Eyguebelle qui veut dire " la Belle eau ".

La liqueur de génépi Ælred, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes de Savoie : Le génépi. Il appartient à la famille des armoises et pousse dans le massif alpin entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude. Sa récolte se fait généralement entre le 15 Juillet et le 15 Aout.

Pour fabriquer cette liqueur, nous avons besoin de faire macérer les brins de génépi dans de l’alcool pendant 40 jours. Ensuite nous rajoutons le sucre et nous filtrons le tout.

Vous apprécierez sa robe dorée et lumineuse jaune tirant sur le bleu et son nez frais et floral. En bouche, la saveur franche du génépi vient caresser les papilles, aucune amertume ni astringence ne viennent perturber la générosité de la fleur et la douceur du pollen.

La liqueur de génépi Ælred se boit généralement en digestif mais vous pouvez très bien la boire en apéritif avec ou sans glace. Nous vous conseillons de maintenir la bouteille au congélateur, cela vous évitera de mettre un glaçon et donc de diluer cette excellente liqueur. Servir frappée pour révéler les notes fraîches du glacialis.

Poids net : 70 cl 40% vol