Brassin unique, avec le houblon du jardin. Cette bière est brassée une fois par an, à la récolte du houblon.
Bière Hortus Deliciarum (bouteille de 50 cL)
6,2% d'alcool
Cette bière a été brassée par les moines de Saint-Wandrille avec du houblon frais récolté dans le jardin du monastère. C'est ce que signifie son nom Hortus Deliciarum (Jardin des Délices). Elle est née d'une collaboration en 2019 avec les brasseurs de O'Clock Brewing (Bois d'Arcy, 78).
Quatre pieds de houblon Brewer Gold (d'origine anglaise, aux arômes épicés et cassis) ont été plantés dans le jardin de l'abbaye. Le houblon a été récolté la veille et le jour même du brassage. Brassée avec du malt Pale Ale et du blé, il s'agit d'une bière franchement blonde, de type saison. Peu de rondeur met en valeur le houblon du jardin.

Cette bière refermentée en bouteille présente un léger dépôt naturel. Contient du gluten.

Ingrédients : eau, malt de céréales, houblon, levure, poivre de cimes.

Réservé aux personnes majeures
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.