La tomme de l'Abbaye fromage fermier au lait cru de vache ~

+/- 2 kg selon affinage
confectionné par les moniales, à partir du lait de leur propre troupeau de vaches

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5934.0000000 PESQUIE
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Description

Tomme bio de l'abbaye produite par l'Abbaye Notre Dame du Pesquié

 

Un fromage à pâte mi-dure, au lait cru.

Retrouvez le goût authentique du fromage de ferme !

L'Abbaye Notre-Dame du Pesquié est située au coeur des Pyrénées, à 10 km de Foix.
Elle est le lieu de vie d'une cinquantaine de moniales bénédictines.

Le cadre est paisible.

L'abbaye comporte 40 hectares de prairies qu'apprécie la vingtaine de vaches laitières.

La fromagerie assure sur place la transformation du lait et fabrique des fromages à pâte pressée non cuite (la tomme).
Depuis 2014, leurs produits fromagers sont labellisés bio.

Les Soeurs fabriquent également une grande variété de confitures, dont la fameuse pastèque-citron, autre spécialité de l'abbaye.
Un atelier de reliure et de restauration des livres anciens est aussi l'un des savoir-faire de ces moniales.

 

Poids : environ 2 kg

 
Composition

99,9% de lait cru de vache issu de l'agriculture biologique
au taux de 32% de matière grasse

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • V. Jean
  •  le 08/08/2021
  • 5/5
Très bon fromage

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